Falafel (2 PP)

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Voici donc ma recette de falafel (que j’ai découvert assez récemment) et qui grâce aux légumineuses et à toutes leurs protéines sont excessivement rassasiants.

C’est vraiment très simple, j’en fait toute une série puis je les congèle pour en avoir toujours sous la main. Comme remplacement de la viande (vive les jeudis veggie !), ou comme garniture de wraps ou hamburger..bref, les possibilités sont infinies et je vous laisse à votre imagination !

Mais la recette  :

– une petite boite de haricots (240 grammes égoutés) – 7 PP
– une petite boite de pois chiches (240 grammes) – 7 PP
– zeste d’un citron
– 1 Cuillère à soupe de farine 2 PP
– coriandre frais haché
– 1 CàS d’huile d’olive pour la cuisson 3 PP
– sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans votre robot et mixer finement le tout. Il faudra probablement de temps en temps mélanger pour que tout passe bien dans les lames. Cela doit faire une pâte épaisse.

Faire 10 boules avec cette pâte et faire revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, jusqu’à ce que les deux cotés soient bien dorer.

Bon appétit !

Wrap au falafel (9 PP)

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Une petite recette excellente pour un déjeuner, que ce soit à manger chez soi ou à emporter au travail (ou dans le train dans mon cas).

Je fais moi même mes tortillas car mon mari ne peut manger de fibre (régime sans résidu) et moi j’essaye d’en manger (des fibres !) un maximum car 1 c’est excellent pour la santé et 2 ca rassasie beaucoup, mais beaucoup mieux !

Si vous voulez la recette, je vous invite à consulter mon autre site (beaucoup moins weight watchers !) mais certains basiques sont très bien et adaptables ! Les tortillas se congèlent d’ailleurs très bien et se réchauffent très rapidement.

par personne :

– Une tortilla (7 PP pour celles de ma recette)
– Un falafel (2 PP voir recette)
– Carotte
– Concombre
– Salade
– 30 grammes de Ricotta (1 PP et si vous voulez tester de la faire vous même : recette )

Faire chauffer votre tortilla (30 secondes au micro ondes), déposez la ricotta, puis salade, carotte râpée et concombre en rondelles et le falafel coupé en longueur.

Fermer le wrap et déguster !

Grace au falafel et à la tortilla au blé complet, c’est excessivement nourrissant !

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