Falafel (2 PP)

Wraps 005_870

Voici donc ma recette de falafel (que j’ai découvert assez récemment) et qui grâce aux légumineuses et à toutes leurs protéines sont excessivement rassasiants.

C’est vraiment très simple, j’en fait toute une série puis je les congèle pour en avoir toujours sous la main. Comme remplacement de la viande (vive les jeudis veggie !), ou comme garniture de wraps ou hamburger..bref, les possibilités sont infinies et je vous laisse à votre imagination !

Mais la recette  :

– une petite boite de haricots (240 grammes égoutés) – 7 PP
– une petite boite de pois chiches (240 grammes) – 7 PP
– zeste d’un citron
– 1 Cuillère à soupe de farine 2 PP
– coriandre frais haché
– 1 CàS d’huile d’olive pour la cuisson 3 PP
– sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans votre robot et mixer finement le tout. Il faudra probablement de temps en temps mélanger pour que tout passe bien dans les lames. Cela doit faire une pâte épaisse.

Faire 10 boules avec cette pâte et faire revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, jusqu’à ce que les deux cotés soient bien dorer.

Bon appétit !